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每年沒有賣完的龍眼，農民都會將它烘焙成「龍眼乾」久藏，因為龍眼乾是不錯的滋補聖品，很多人會將它料理成一道道美味的佳餚，如龍眼米糕、桂圓蓮子湯、桂圓核桃糕…等，而且據說很多坐月子的產婦最喜歡將龍眼乾當成最佳的補品呢！二水可讓您親自體驗烘焙龍眼乾的樂趣，看看古早味阿公ㄟ焙灶間是如何將龍眼變成俗稱的「龍眼殼」。
因為屬季節性的活動，如欲知如何參加可洽詢：
彰化縣觀光導覽解說協會:04-7245031轉693
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